Martinsgans

Eingestellt am Oktober 31, 2016 um 12:13

MARTINSGANS

Verehrte Gäste, liebe Freunde,

ab Freitag, den 4. November 2016
starten wir mit unserem klassischen Gänseessen.
À la Carte oder als verführerisches Menü servieren
wir die LabelRouge Gans aus dem Périgord.

SpringRoll von der Gans
Gebacken im Reisblatt – Granatapfelcrème – Le Mache Feldsalat
**
Geschmorte Gänsebrust
LabelRouge aus dem Périgord
Grand Jus – Apfelrotkraut – Kartoffelklösse
oder
Knusprige Gänsekeule a.d. Ofen
Birnen-Sauerkraut – Kartoffelklösse
**
Sacher Praliné
auf geeister Marillen Sabayone

Menü p.Pers. €49.5

Es gibt immer einen Grund, gut Essen zu gehen. 

 

Tête à Tête Surprise I Candlelight Dinner
Gänseessen | Geburtstagsparty
X`Mas Dîner |  | Weihnachtsfeier

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

Indochine Gans ’13

Eingestellt am Oktober 21, 2013 um 22:30

INDOCHINE
GANS

Verehrte Gäste, liebe Freundinnen & Freunde,

auch in diesem Jahr möchten wir Sie wieder
mit einem Gänsemenü aus Fernost verwöhnen.

One Night Only!

Samstag, den 9. November 2013 ab 18.30 Uhr.

INDOCHINE
Vietnam – Laos – Kambodscha

Gans Deluxe
Gans | Garnele | Wokgemüse
im gebackenen Reisblatt
Hoisin-Sesam | Asia Salad
>>
Essenz von der LabelRouge Gans
Veggy Wan Tan | Sternanis
>>
Knusprige Gänsebrust
auf SweetChili-Schokoladensauce
Shii-Take-Wirsing | Pak Choi-Pürée
>>
Mango-Ingwer Sorbet
Brown Sugar Rum | Ananas flambé

€ 44.

Singapore Sling | Long Bar @ Raffles Hotel
Tiger Beer Singapore
>>
2012 Schiefer Riesling VanVolxem, Saar
2012 Sauvignon Oscar Sturm, Collio
2011 Chardonnay Chateau Ste. Michelle ,Columbia Valley
2013 Sauvignon Blanc Wild Rock Elevation, Marlborough
>>
2009 Amarone Cantina di Negrar, Veneto
2010 Guado de’ Gemoli, Bolgheri
2011 Romanico Tempranillo Teso la Monja, Toro
2007 Rioja R Marqués de Murrieta
2009 Shiraz Protégé Tim Adams Clare Valley
>>
Badoit & Evian
Mrs.Rose Caffè & Mandeln

Es würde uns sehr freuen, Sie zu diesem
besonderen Event zu begrüssen.

Claude Huppertz & Team

P.S. Ab dem 15. November 2013 servieren wir
unsere klassische Martinsgans à la Carte & im Menü.

Gans…Indochine! ’12

Eingestellt am Oktober 23, 2012 um 16:44

Verehrte Gäste, liebe Freundinnen und Freunde,
zum Start der klassischen Martinsgans
möchten wir Sie nach Fernost entführen.
Asiatische Gewürze und orientalische Curries
ergeben ein beeindruckendes Geschmackserlebnis
an diesen exklusiven Abenden.
Am Freitag 9.11.12 & Samstag 10.11.12 ab 18.30 Uhr
servieren wir Ihnen unser Indochine Menue:
Ankor Wat im Reisblatt
Gans ^ Laos Pflaumensauce ^ Water Spinach
>
Vietnamesische
Consommé von der Gans
Gemüse Dumpling ^ Enoki ^ Shimeji
>
Knusprige 1/2 Gänsebrust
LabelRouge | Périgord
Sauce Indochine ^ Orangen-Rotkraut
& Kartoffel-Magrun Balls
>
Moelleux au Chocolat
Ingwer Ananas ^ geeiste Maracuja Espuma
Menue 59.5
Wir freuen uns auf ihren Anruf oder Email.
Claude Huppertz & Team

MARTINSGANS ´11

Eingestellt am November 10, 2011 um 17:50

MARTINSGANSMARTINSGANS MENUE

GänseRoll

Gans | Scampi | Wokgemüse

im gebackenen Reisblatt

Curryschaum & Feldsalat mit Kartoffeldressing

^^

Knusprige Gänsebrust LabelRouge

Apfelrotkraut & Kartoffelklösse

^^

Crêpe Vienna mit Apfelchutney

Vanillesauce | Marillenrahmeis

3-Gang-Menue p.Pers. 44.50

 

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

Fon | 02054.2307

Fax | 02054.6343

Mail | (Aktiviere JavaScript, um die Email-Adresse zu sehen)

 

Die Gänse sind los.

Eingestellt am November 8, 2010 um 17:18
Abflug, 110x130, 2008, Norbert von Padberg

Abflug, 110x130, 2008, Norbert von Padberg

AOJ`s Martinsgans 2010

Das Jahr neigt sich dem Ende zu und wir freuen uns auf gemütliche Abende am Kamin mit einem guten Essen in netter Gesellschaft.

Freuen Sie sich genauso?

Dann besuchen Sie uns doch mal im AOJ und geniessen unser Martinsgans Menue.

Lesen Sie weiter …