Indochine Gans ’13

Eingestellt am Oktober 21, 2013 um 22:30

INDOCHINE
GANS

Verehrte Gäste, liebe Freundinnen & Freunde,

auch in diesem Jahr möchten wir Sie wieder
mit einem Gänsemenü aus Fernost verwöhnen.

One Night Only!

Samstag, den 9. November 2013 ab 18.30 Uhr.

INDOCHINE
Vietnam – Laos – Kambodscha

Gans Deluxe
Gans | Garnele | Wokgemüse
im gebackenen Reisblatt
Hoisin-Sesam | Asia Salad
>>
Essenz von der LabelRouge Gans
Veggy Wan Tan | Sternanis
>>
Knusprige Gänsebrust
auf SweetChili-Schokoladensauce
Shii-Take-Wirsing | Pak Choi-Pürée
>>
Mango-Ingwer Sorbet
Brown Sugar Rum | Ananas flambé

€ 44.

Singapore Sling | Long Bar @ Raffles Hotel
Tiger Beer Singapore
>>
2012 Schiefer Riesling VanVolxem, Saar
2012 Sauvignon Oscar Sturm, Collio
2011 Chardonnay Chateau Ste. Michelle ,Columbia Valley
2013 Sauvignon Blanc Wild Rock Elevation, Marlborough
>>
2009 Amarone Cantina di Negrar, Veneto
2010 Guado de’ Gemoli, Bolgheri
2011 Romanico Tempranillo Teso la Monja, Toro
2007 Rioja R Marqués de Murrieta
2009 Shiraz Protégé Tim Adams Clare Valley
>>
Badoit & Evian
Mrs.Rose Caffè & Mandeln

Es würde uns sehr freuen, Sie zu diesem
besonderen Event zu begrüssen.

Claude Huppertz & Team

P.S. Ab dem 15. November 2013 servieren wir
unsere klassische Martinsgans à la Carte & im Menü.

Gans…Indochine! ’12

Eingestellt am Oktober 23, 2012 um 16:44

Verehrte Gäste, liebe Freundinnen und Freunde,
zum Start der klassischen Martinsgans
möchten wir Sie nach Fernost entführen.
Asiatische Gewürze und orientalische Curries
ergeben ein beeindruckendes Geschmackserlebnis
an diesen exklusiven Abenden.
Am Freitag 9.11.12 & Samstag 10.11.12 ab 18.30 Uhr
servieren wir Ihnen unser Indochine Menue:
Ankor Wat im Reisblatt
Gans ^ Laos Pflaumensauce ^ Water Spinach
>
Vietnamesische
Consommé von der Gans
Gemüse Dumpling ^ Enoki ^ Shimeji
>
Knusprige 1/2 Gänsebrust
LabelRouge | Périgord
Sauce Indochine ^ Orangen-Rotkraut
& Kartoffel-Magrun Balls
>
Moelleux au Chocolat
Ingwer Ananas ^ geeiste Maracuja Espuma
Menue 59.5
Wir freuen uns auf ihren Anruf oder Email.
Claude Huppertz & Team