À la Carte

Starter

  • Lax Tower | Schottischer Bio Lax | Avocado | Limonen-Wasabi | SpringRoll 17,00
  • Frische Linguine à la Crème | 3gr Périgord Trüffel 24,00
  • Tartar Diabolo | Fruchtig-scharf | Ayvacrème | Wachtelei | Avocado Fritter | Tzar Caviar (Sommer)
  • Ei Royal | weisser Spargel | Crema Tartufo Bianco | Bio Spiegelei | Parmesanflocken 16,5
  • Sechs Austern Fines de Claires | Bretagne | Zitrone | Bio-Roggenbrot à 3,00
  • Pasta & Gamberoni | Wildfanggarnelen | Linguine | Spargelspitzen | Sauce Amèricaine (Sommer)
  • Tatar à la Harry`s Bar Venedig 17,00
  • Paté de Foie Gras ANGE D`OR** Marillen Chutney & Caramel Brioche 22,00
  • Perlhuhn Saté & Beef | SpringRolls | Asia Gurke | Saté Sauce | spicy Dips (Frühjahr)
  • Trüffel Ravioli | Waldpilze | Trüffelschaum | Parmesanspäne 18,00
  • Lucky Chicken & SpringRoll | Geröstete Poularde | Mango | Basilikum | Glasnudeln | Peanuts (Herbst)
  • Caesar Salad & Parmesan Flakes 9,50
  • Kettwiger Kartoffelsuppe `Der Feinschmecker 1978`
    mit Balik Lax, Crème frâiche & KetaCaviar a.A.
  • Thailändische Tom Kha Gai Kokos | Chicken | Ingwer | Zitronengras | Koriander 12,00
  • Kettwiger Kopfsalat | Soja-Maracuja-Senf Dressing 9,50

Preise in Euro €

Fisch

  • Norwegischer Black Cod Kabeljau | Safran Beurre Blanc | Wok Gemüse | Stampf 29,50
  • 2/2 Garnelen XL -Wildfang- vom Grill | asiatischer Mangosalat | Safrancrème (nach Einkauf)
  • Maguro Thunfischsteak kross&roh | Wasabi Beurre Blanc | Wokgemüse | Ingwer SpringRoll (nach Einkauf)
  • Fish n’ Chips | gebackene Bodenseefellchen | Caesar Salad | Pommes frites | grüner Sauce (Sommer)

Preise in Euro €

Geflügel

  • Wiener Crispy Schnitzel | Bresse Poularde | Caesar Salad | P’frites | ChiliMayo 25,00
  • OrangePepper Duck | Cantonese Style | Wokgemüse & gebackener Wan Tan (Events)
  • Geschmorte Barbarie Entenkeule | Primitivo Reduktion | Rotkraut | Kartoffelrösti 26,50
  • Ente aus dem Wok | Spargelgemüse und Kartoffelsticks (Events)
  • Geschmorte Gänsekeule LabelRouge | Grand Jus | feines Weinkraut | Kartoffelstampf 29,50
  • Crazy Birma Huhn | Poularde in Kokos-Ingwer Reduktion | Scampi | Gemüsenudeln | Koriander 25,00
  • Cambodia Chicken | Orangen-Kokos Chicken | Garnelen Fritter | Duftreis | weisse Rosinen | Basilikum (Events)
  • Knusprige Gänsebrust LabelRouge aus dem Périgord | Apfelrotkraut | handgemachte Kartoffelklöße 29,50

Preise in Euro €

Fleisch

  • Claude’s Dry Aged Burger | Irish Prime Beef 200gr | RauchTomate | Waldpilze | Süsskartoffel 22,00
  • Beef Curry Marrakesh | in orientalischen Aromen | türkischer Safran | Aprikosen | Bulgur | Pinienkerne | Minze (Herbst)
  • Rinderfilet ChâteauBoeuf LadyCut 200g | Sauce Bordelaise | Herbstgemüse |  P`frites 34,00
  • Rib Eye Roastbeef Dry Aged 28 Days | Ireland | Café de Paris | Caesar Salad | Pommes frites (Herbst)
  • Bulgogi Korea´s Nationalgericht
    mariniertes Prime Beef aus dem Wok | Spargelgemüse | Basmati Duftreis | Basilikum 26,50
  • Geschmorte Kalbsbäckchen | Primitivo Reduktion | Waldpilze | Süsskartoffelsticks (Events)
  • Lammkoteletts Slaney Valley | Thymian Grand Jus | Haricots verts a.A.
  • Veroneser Involtini | Roulade in Governo Reduktion | feine Gemüse | Linguine (Events)
  • Gratiniertes mageres Eisbein auf Champagnerkraut & Kartoffelschnee (Sommer)

Preise in Euro €

Käse

  • Fromage von Xavier David, Kehl (a.A.)
  • Say Cheeese! | Reblochon | Trüffel | Manchego | Comté | Feigensenf & Cracker 12,00
  • Remy Rudler´s Munster mit Schüttelbrot & Kümmel (Saison)

Preise in Euro €

Dessert

  • Grandma`s Eierlikörchen | ChocChoc | Kirschwasser 11,00
  • Geeister Limoncello Kiss | Baiserkruste | Limoncello di Capri | Himbeeren 10,00
  • Cassata Siciliana | kandierte Früchte | Grand Marnier flambé 10,00
  • JR’s Tiramisù | Callebaut Chocolat & Caramel 8,50
  • Sorbet vom weissen Weinbergpfirsich | Himbeermark & Himbeeren 10,00
  • Crêpes Suzettes | Grand Marnier flambé | Orangenfilets | Bourbon-Vanilleeis (Events)
  • O-Mochi | Pistaccio | Chocolate im Reismantel | Caramelsauce (Sommer)
  • Kirschen für Rom a.A.
  • Sorbet vom weissen Weinbergpfirsich im Glas 3,50
  • 3 Engel | Fondant au Valrhona | Orangen Grand Marnier flambé | Crème brûlée Eis (Events)
  • (N)espresso affogato Tahiti Vanille 5,50
  • Lindt & Sprüngli Mousse au Chocolat in der Tasse (Events)
  • Sorbet Williams-Christbirne mit EdV Williams / Absolut Vodka 9,50

Preise in Euro €

Änderungen vorbehalten / Unsere aktuelle Speisenkarte schicken wir gerne per Email.

Alle Preise sind unverbindlich und in Euro inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer aufgeführt.

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