Valentinstag 2020 (Leider ausgebucht)

Eingestellt am Januar 21, 2020 um 11:57

VALENTINSTAG


Verehrte Gäste, liebe Freunde und Verliebte,

der Tag der Liebe hat uns zu einem feinen und prickelnden Menü inspiriert.
Freitag, 14. Februar 2020 ab 19.00 Uhr

Amuse Bouche

Sylter Krabbenbrot | Dillschaum

**

Vitello Tagliata

Rosa Kalbsrücken | Rucola | Périgord Trüffelmayo

**

Wiener Hendl

Schnitzel von der Bresse Poularde

Garnitur | Napoleons rahmige Gurke | P’frites

**

New York City Cheesecake

Orange-Raspberry Splash

**

Macarons & Petits Fours
Menü €55.

Rose Rosé

Lychee-Gin Infusion | Sparkling Rosé

oder

JUNIOR Champagne Brut

&

2018 Lugana I Frati Cà dei Frati | Simione | Gardasee

oder

2018 Nero D’Avola Baglio le Mole | Sicilia

&

Evian | Lurisia | Nespresso Grands Crûs

All In p.Pers. €90. / ab 2 Personen verfügbar

 

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

Claude Huppertz & Team

Gans ganz anders

Eingestellt am Oktober 15, 2019 um 13:31

GANS GANZ ANDERS


Verehrte Gäste, liebe Freunde,


wir würden uns sehr freuen,
Sie am 1. & 2. November zu unserem
GANS GANZ ANDERS Part III
Menü begrüssen zu dürfen.

Nur an diesen beiden Abenden
servieren wir unser asiatisch-inspiriertes Gänsemenü:

Amuse Bouche
Won Tan aus dem Dampf
Shrimp ° Teriyaki Lack ° Mango
°°
Gänsebrust Singapore Style
Sweet n`Sour ° Lychee ° Crumble ° Cashew ° Koriander
°°
Phó
von der LabelRouge Gans
Ravioli ° Pilze ° Panda ° Kardamom ° Zimt
°°
Kambodscha’s Khmer Gänsecurry
Grünkohl ° Cranberries ° Kaffir ° Lemongras
Kartoffel-Kokos Klösse
°°
Bourbon-Profiterolles
Valrhona ° Sabayone ° Ingwer ° Caramel ° Printe

Menü €60.

Freitag, 1. November -leider ausverkauft-
Samstag, 2. November -leider ausverkauft-
jeweils ab 19.00 Uhr

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

Claude & Team

Périgord meets Marlborough

Eingestellt am Februar 19, 2019 um 12:07

 

PÉRIGORD meets MARLBOROUGH

 

Verehrte Gäste, liebe Freunde,

ab sofort gibt es bei uns köstliche Klassiker

mit den wunderbaren Trüffeln aus dem französischen Périgord:

 

Ei Royal

Münsterraner Spargel ° Bio Ei ° Trüffelschaum ° Périgord Trüffel €16.5

Trüffel Linguine

Frische Pasta à la Crème ° Périgord Trüffel €24.

 

…und dazu ein Glas

2018er The Ned Sauvignon Blanc ° Marisco ° Waihopai River ° Marlborough €9.5

 

Mit kulinarischen Grüßen aus Kettwig

Claude Huppertz & Team

 

Welcome 2019

Eingestellt am Januar 10, 2019 um 17:30

Januar @ AOJ

Verehrte Gäste, liebe Freunde,
Freitagabend, den 11. Januar 2019 starten wir in das neue Jahr.

Kreativ-kulinarisch:

süß-samtig • cremig-scharf • geeist-alkoholisch

Es wird ein spannender Start. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Claude Huppertz & Team

 

Weihnachten

Eingestellt am Dezember 20, 2018 um 15:35

 

Frohe Weihnachten &
und ein glückliches neues Jahr! 

 

 

 

 

Verehrte Gäste, liebe Freunde,

 

 

 

das gesamte Team des ANGE D´OR JUNIOR
wünscht Ihnen und Ihren Familien
ein erholsames, vergnügliches und kulinarisches
Weihnachtsfest. Genießen Sie die Feiertage und
starten Sie gesund und froh in das neue Jahr.


Wir bedanken uns bei Ihnen für ein schönes und genussvolles Jahr
und freuen uns auf Ihren Besuch ab Freitag, den 11. Januar 2019.


Mit weihnachtlichen Grüßen aus Kettwig,

Claude Huppertz,
Familie und Team

Martinsgans

Eingestellt am Oktober 25, 2018 um 14:23


BRUST vs. KEULE


Verehrte Gäste, liebe Freunde,
nun ist der Herbst in Kettwig angekommen.
Auch sind unsere köstlichen Label Rouge Gänse auf dem Wege.
Ab Freitag, den 2. November 2018 starten wir unser klassisches Gänseessen.
Unsere Specials:
Crispy Goose
Gans aus dem Wok ° Teriyaki ° Orange
Mango ° Minze ° Koriander
SpringRoll
€17.5
&
Knusprige Gänsebrust Label Rouge aus dem Périgord
Grand Jus ° Apfelrotkraut ° Kartoffelklöße
€29.5
&
Geschmorte Gänsekeule Label Rouge
auf Apfelrotkraut ° Grand Jus ° handgemachte Klöße
€29.5
(auf Vorbestellung / Wochenende)
…und viele weitere Highlights und Klassiker à la Carte.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
Mit kulinarischen Grüssen aus Kettwig
Claude Huppertz & Team

Ostersonntag

Eingestellt am März 7, 2018 um 13:37

INDOCHINE CUISINE

Vietnam – Laos – Cambodia

 

Verehrte Gäste, liebe Freunde,

gerne möchten wir Sie auf eine geschmackliche

Reise nach Fernost verführen.

Exotische Gewürze, intensive Aromen,

asiatische Akzente und ein Hauch von Chili & Garlic

begleiten unser außergewöhnliches

INDOCHINE Menü.

 

Ostersonntag, den 1. April 2018

ab 18.30 Uhr

 

Tausendjähriges Ei im Glas

Sweet Chili | Peanut Crumble | Wasabi Caviar

**

Goi Cuon

Vietnamesiche Sommerrollen

Ente | Mango & Scampi | Avocado

Dips & Rotkohl-Sesam-Ingwer

**

Phô Ankor Wat

Gemüse Wan Tan | Enoki Pilze

**

Curry Ca-Ri Ga

Chicken-Orangen-Kokos

Crispy Black Tiger Prawn

Fried Noodle Rice

**

Temple of White

Geeiste weiße Schokolade in Baiser

Flugananas | Mekong Whisky flambé | Valrhona 70%

€55.

 

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

 

Gänseessen

Eingestellt am Oktober 20, 2017 um 15:54

 

Martinsgans


Verehrte Gäste, liebe Freunde,

unsere beliebten LabelRouge Gänse drehen eine Ehrenrunde.
An den Wochenenden bis Anfang Dezember
servieren wir unser klassisches Gänseessen.
(À la Carte / 3-Gang Menü)

Das Feinste von der Gans
im Crispy Crêpe
Orangen-Senfschaum | Le Mache Feldsalat
Kettwiger Kartoffeldressing
**
Ofenfrische Gänsebrust
LabelRouge
Primitivo-Grand Jus | Apfelrotkraut
Kartoffelklöße
/
Geschmorte Gänsekeule aus dem Périgord
Grand Jus | Champagnerkraut | handgemachte Klöße
**
Valrhona
Moelleux au Chocolat
Tahiti-Rum Sauerkirschen | ChocChoc | Limonen-Crème fraîche

Menü €55. (auf Vorbestellung)

Ebenfalls unsere neuen Weine aus
Südtirol | Pfalz | Marlborough | Bolgheri | USA | Apulien

2015 Sauvignon Quarz Cantina Terlan Südtirol
2017 Grauburgunder Matthias Gaul Pfalz
2017 Sauvignon Blanc Saint Clair Family Estate Marlborough
**
2013 Villa Donoratico Tenuta Argentiera Bolgheri
2013 Rioja Reserva Coto de Imaz Oyon Rioja
2015 Cabernet Sauvignon Ste.Michelle Vineyards Washington
Exklusiv:
2016 Farnese Primitivo Puglia €28.5

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

Mit kulinarischem Gruss

Claude Huppertz & Team

O wie Ostern

Eingestellt am April 12, 2017 um 17:53

OSTERN 2017


Verehrte Gäste, liebe Freunde,

wir möchten es nicht versäumen,
Ihnen und Ihrer Familie ein gesundes,
erholsames und friedliches
Osterfest zu wünschen.

Falls Sie Lust auf gutes Essen & Trinken
bekommen sollten, freuen wir uns auf Ihren Besuch.

Gründonnerstag, Karfreitag & Ostersamstag
haben wir ab 18.30 Uhr geöffnet.

Unsere Specials zu Ostern:
Terrine du Chef Claude – Lucky Chicken
Wildfanggarnele XL vom Grill – Lax Tower
Schottische Ochsenbäckchen in Amarone
Irische Lammkronen Thymianjus
Hot Lava Cake Pistazien & Bourbon Vanille
Panna Cotta Caramello
**
Unsere neuen 2016er Sauvignon Blanc
aus Südtirol und Marlborough, Neuseeland.
Cantina Terlan | Saint Clair Family Estate

Come In And Join Us | Happy Easter Greetings 2017

Claude Huppertz & Team

 

Valentinstag

Eingestellt am Januar 28, 2017 um 13:36

 

 

VALENTINSTAG

Verehrte Gäste, liebe Freunde,

wir möchten den Tag der Liebe mit Ihnen feiern.

Dienstag, den 14. Februar 2017 ab 18.30 Uhr

Deshalb haben wir für diesen Anlass
ein verführerisches Menü kreiert:

Amuse Bouche im Löffel

>>>

Caesar Salad
Saté Poularde | ChiliMayo | Parmesanflakes

>>>

Bouillon von der Ente
Oriental Spices | Gemüse Gyoza

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Schweizer Kalbshackbraten
à la Terrasse, Zürich
Steinpilzcrème | Süsskartoffelpürée | Trüffelchips

>>>

Pêche Melba

Menü €55.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

Claude Huppertz & Team